Flammekuch aux poivrons
Cette tarte flambée alsacienne créative est un mélange de saveurs délicates avec la douceur des poivrons rouges, la richesse des champignons, la fraîcheur de la roquette et le croquant des oignons rouges. Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 fond de tarte flambée
- 200 g de crème pour tarte flambée
- 1 poivron rouge émincé en très fines lanières
- 100 g de champignons coupés en fines lamelles
- 1 oignon rouge émincé en fines rondelles
- 1 poignée de roquette fraîche
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Déroulé de la recette :
- Mettez LA DALLE dans le four, puis préchauffez à 220°C minimum pendant 20 minutes.
- Étalez uniformément la crème fraîche sur e fond de tarte, en laissant un petit rebord sur les bords.
- Répartissez l’oignon rouge et les champignons, puis les lanières de poivron rouge sur la tarte.
- Salez et poivrez.
- Versez un filet d’huile d’olive sur les légumes.
- Placez la flammekuch sur LA DALLE.
- Laissez cuire pendant 8 minutes environ.
- Une fois cuite, retirez la flammekuch avec la PELLE.
- Ajoutez un peu de roquette fraîche supplémentaire sur le dessus avant de servir.
C’est prêt !
Avec la DALLE votre four domestique se transforme en four à flammekuch !
La DALLE est une pierre de cuisson en argile réfractaire fabriquée à la main à Soufflenheim en Alsace. Les Flammekuch cuites sur la DALLE sont croustillantes à souhait tout en restant délicieusement crémeuses. Elle s’utilise également pour la cuisson des pizzas et du pain !
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